萬元松茸捎回家

Posted: 2008/11/14 in 吃天下, 悠資訊
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萬元松茸捎回家
文:陳俊偉(ccwai31@yahoo.com)

香港固然是全民有口皆罵的全亞洲貧富懸殊城市之首,瞄瞄日本市面,發覺東洋國也毫不遜色,這邊廂有人要靠便利店298日圓便當過活,那邊廂索價10,000日圓的日本土產松茸大舉進場。

10,000日圓不是一個小數目,但對購買日本松茸來說,這只是「入場費」,在京都寺町通的とり市老舖,陳列一盒一盒的松茸,插上一塊一塊的價錢牌,寫上一萬三千、一萬五千、二萬、三萬……每個數字都比《Saw V》更驚心動魄。

京都丹波 正印松茸

不過,這裏是京都,一個非凡的千年古都,市民自詡高人一等優越幾級,如斯附庸風雅的秋季名物,若不是由他們享受,還有誰匹配?日本國內大小城市的店舖,紛紛出售產自中國和韓國的便宜松茸,畢竟國民消費力不及當年勇,將貨就價屬人之常情,とり市老舖卻一如京都人的自豪本性,繼續以本土松茸為賣點,尤其以最優質最昂貴的丹波松茸作主打,其實也有一些「特撰松茸」,即是產自日本其他地區或韓國的貨色,不過丹波松茸才是「正印」,永遠放在最當眼位置,能否賣出是一回事,老舖要向顧客make a statement至為重要。

松茸如綻放鮮花,吸引路人注目,令店門徘徊者眾,可惜像我一樣:只看,不買。到訪當日,正值全球股市插水周,愛購物的日本人自不然謹慎起來,平日忙碌的店員變得清閒,居然有時間為我擺甫士拍照。とり市老舖尚有後著–每年接到從日本各地的郵購訂單,多得如紅葉散落,今年會如何?只得聽天(或股市)由命。

松茸飯料 分享滋味

像我這種入住酒店的遊客,有沒有錢也不會購買松茸,難道在客房內做炭燒?保安人員只會以為我在燒炭自殺,且真的沒有這麼多閒錢。

幸好,とり市老舖有不少將貨就價的小東西,包括味道濃郁的松茸牛肉煮(1050日圓/100克),清淡怡人的松茸腐皮煮(840日圓/120克),最終我卻選了松茸飯料(1365日圓/60克),內裏有湯汁和松茸片,只要跟白飯拌勻再焗一會,便得出芳香四射的美味松茸飯,而且足夠三人分享。

京都的秋季很美,紅葉之艷麗只能親身感受,但秋收的滋味,還是可以帶回香港,與朋友一同分享。

とり市老舖
網址:http://www.toriichi.com

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