為何唂咕不見了?

Posted: 2008/08/24 in 吃天下
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為何唂咕不見了?
文:李明潔

Q:讀者來信查詢,為何從前茶餐廳有唂咕供應,現在卻只有朱古力?兩者有什麼分別?

A:「香港地」助理經理陳嘉駿說,唂咕與朱古力有兩個主要分別,一是可可成份,唂咕平均含70%可可,而朱古力則只有10%至20%;二是唂咕一般用水沖泡即可,但朱古力則多使用牛奶。由於唂咕的可可成分高,味道濃郁帶苦,因此銷情不及甜滑的朱古力好,漸漸很多茶餐廳也就將之淘汰了。

資料取自:明報

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