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(資料取自明報)

鰻游五月天
文：陳俊偉(ccwai31@yahoo.com)

隨着人工養殖技術和國際運輸發展進步，很多食材都沒有季節之分。以鰻魚為例，這個年頭，鰻魚像蘋果香蕉橙，是一年356日唾手可得的人間美食。不過，吃鰻魚，日本人還是視5月至10月為黃金時間，一來鰻魚自古為東洋一族的夏日補氣聖品，二來天生天養的鰻魚只於初夏時分才給捕獲，專挑天然鰻魚的美食客總要擇日而噬。這也是的，不時不食，對身體最好，也減少無無謂謂的濫吃。

此時此刻，愛國精神極度熾熱，提起鰻魚，立即想到日本。說中菜，反而會想起鱔。

鰻魚當然不是日本民族的專科食品，歐洲人也愛吃，早在古羅馬和中世紀時期，鰻魚已經很普遍。大家應該知道，古羅馬人特別聰明伶俐，做什麼、吃什麼，都有原因，愛吃鰻魚，一定是好處多多。

他信的曼城實驗與「全球在地化」
文：沈旭暉‧中文大學亞太研究所研究助理教授

本季英超聯賽結束，大張旗鼓收購曼城的泰國前首相他信對球隊成績不滿，醞釀大換血，名帥艾歷臣也可能被炒。本欄曾以建構主義介紹俄國暴發油王艾巴莫域如何通過收購車路士，來建構個人的國際身分，從而避過國內對寡頭富豪的清算。他的成功，帶領了富豪收購球會的潮流；處境更微妙的他信，希望成為「潮人」。為什麼艾氏的政治效益，不能在他信身上重現？

油王威脅改變政經遊戲規則

當時艾巴莫域以天價、羊牯價買入大量球員，有球評家當作是一夜暴發的發泄，其實一切是政治部署。他宣示的，是有能力和決心憑一己之力，在短期內不計成本效益，來改變世界球壇共同遵守的遊戲規則。感覺被「屈機」的曼聯領隊費格遜曾酸溜溜的說﹕轉會市場已被分割為兩個遊戲，一個由艾巴莫域包辦，另一個由其他人爭奪棄子。假如現象持續，球員身價會被拉得暴漲，一般球隊不能再爭奪、不能「升呢」；一般富豪投資足球的成本大增，染指球壇的意欲就會減少。假如二線球隊被迫向車路士借用過剩球員，而過剩名單又愈來愈長，10年後，艾巴莫域就能建立涵蓋全球的足球政治網，達到經濟學自然壟斷的效果，甚至能兼營其他一條龍服務。換句話說，艾巴莫域一擲億金，其實意存恐嚇，是為了告訴世人他和蓋茨一樣，有壟斷遊戲、改變規則的能力。這規則不但主導足球，也影響全球化時代的足球經濟體系。這時他向普京示好，自然加重了分量，普京一輪「O嘴」，油王終告成功洗底。去年，他忽然節儉得一改常態，除了因為和領隊摩連奴不和，其實也是目標達成，可以宣告自己重新守規矩。他信貴為泰國富豪，但始終沒有艾巴莫域的資本，行家知道他沒有壟斷力，不能帶來質變，效果自不相同。

如果你愛國，你會做出這樣的事嗎？
文：梁文道．牛棚書院院長

且讓我們平心靜氣地問一個很簡單的問題﹕經過一圈奧運火炬的傳送歷程之後，中國的形象是變得更好？還是更差了呢？如果答案是後者的話，責任又該歸於誰呢？無論火炬傳到那裏，示威就走到那裏，而批評中國的聲音也必定隨後出現在該地的媒體之上；莫非這都是其他人的錯，莫非全世界都要和中國作對了嗎(朝鮮除外，因此內地有一些網民稱讚朝鮮，覺得始終是金正日夠朋友。照此看來，我們還是全面學習朝鮮比較好，起碼社會很「和諧」)？

在一片對外的抗議聲浪之中，是不是也該冷靜問問自己到底出了什麼毛病呢(包括技術上的錯誤)？就以海外華僑和留學生的愛國行動來說吧，假如他們舉的不是五星紅旗，而是奧運的五環旗，情會不會有所不同呢？假如淹沒日本長野與韓國首爾的不是一片紅海，而是一片象徵奧運的白色旗陣，當你說起「運動歸運動，政治歸政治」的辯解時，會不會更理直氣壯一些呢？很可惜，我們知道最後的局面並非如此。那是因為大家都抱了一種「以我為主」的思考方式，覺得只要自覺有理，則做什麼事就都是對的，我愛國就當然要舉國旗了。

朱家角江南的大理？
文：譚健寧

尋訪江南古鎮，本是一件如斯愜意酣暢之事，但昔日那些名聲在外的江南古鎮在十多年前就可說被旅遊業開發殆盡了，樣式單一乏味、造工低劣的旅遊紀念品、座地起價的餐館旅店充斥，超負荷的觀光人流與心不在焉的「到此一遊」只是將古鎮日漸淪落成一場場徒有其表的商業表演。於是，人人在尋找下一個還未淪陷的樂園。

在眾人都將熱炙的視點投入蘇杭、烏鎮、周莊等著名江南古鎮水鄉的今天，上海西南角的青浦區內，一個名為朱家角的古鎮一度遭人遺忘，它位於江、浙、滬的交通要樞，幾經衰落後，直至後來政府對歷史遺產保護意識的全面提升，朱家角古鎮在上世紀90年代被上海市政府列入首批四大文化古鎮，再加上它所屬的青浦區也被列入「一城九鎮」建設之中，這古鎮才重新得以抖擻風姿。目前，一邊是朱家角鎮政府正實施浩大的「holiday mall」計劃，並重新審視這一塊古鎮的旅遊定位，而另一邊的古鎮坊間，也正因愈來愈多城市年輕「住民」的自發集聚，而悄然萌生出古鎮內前所未有的新鮮氣息，這似曾相識的氣息，隱約帶出點點像雲南大理的味道。而這，在青浦新區今年大片片拔地而起的前衛建築對照之下，又別有一番其他古鎮無可媲美的超現實滋味。新的朱家角，可會就是明日的另一個大理？

什麼人問？公園仔
訪問時忘了跟陳巧文說，公園仔也在港台TeenPower客串當過超齡Web J，因此不會認為陳巧文當Web J就是發明星夢或愛出風頭

什麼人答？陳巧文
支持西藏人有自主自決的權利，因為展示雪山獅子旗而被電視台攝影師質問究竟是不是中國人

香港的五月傻瓜

因為西藏問題，中國青年在各城市圍堵家樂福，反法情緒高漲。一國兩制下的香港，沒有衝擊LV，《法國五月》如期舉行。電影部分更特別記念40年前在巴黎爆發的「五月風暴」學生運動。法國除了大量輸出名牌奢侈品，也不斷輸出自由文化。「五月風暴」的開幕電影是路易馬盧的《五月傻瓜》，如果拋掉書包跑上街跟警方對峙的學生就是傻瓜，香港的五月傻瓜可能就只剩下陳巧文和她的幾個朋友了。

前幾天陳巧文到警署，投訴聖火傳遞當日，警方對他們濫用武力。負責的警員替她錄口供，循例也要問問她當日示威的訴求。警員請她在口供上簽名作實，她看了一下，當場笑了出來。她跟警員說：「寫錯字了，應該是『人民自決』，不是『人民自缺』。」她懷疑這算不算Freudian slip。

有個退休公務員是70 年代的港大哲學系學生，當年的哲學學會會長，他在網誌上短短的寫了一句「支持陳巧文同學」，說哲學系的學生應該更有獨立思考的能力。網誌至今已留言過千，變成了一個刀光劍影的角力場。陳巧文知道她父親有到那網誌留言支持她，她自己卻沒有去看過：「我很脫節的，從不上什麼網上論壇或討論區。」

上面是我家的用電紀錄，去年開始減少開空調，也盡量把沒有需要的燈關掉，看來也有一點點成果呢。其實用冷水洗澡後也不是那麼悶熱，只要用電風扇也夠涼快了。而上月也剛剛轉用了電子帳單，而且更進一步把廚房和廁所的燈也換上慳電膽 (節能燈泡)，期望能夠為大自然略盡綿力，也中和一下旅行留下的碳足跡吧。

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四個柏楊　四個身影
文﹕馬家輝‧資深傳媒人

柏楊先生病逝，回看其產量豐盛的創作與著述，不難發現「四個柏楊」的四種取向。這四個柏楊，既有雷同，卻亦相異，就在雷同與相異之間，數十年來，刺激了全球華人讀者的腦袋、挑動了全球華人讀者的情緒，而這，就是「柏楊旋風」影響力之所在。

第一個柏楊，是比較被人忽略和淡忘的「文學柏楊」，小說就是他的成績表。

柏楊於上世紀50年代開始撰寫小說，1977年親自編輯出版《郭衣洞小說全集》，共8冊，收錄了10多個作品，長短篇不一，就數量而言，不算多產，但嘗試面向是廣泛的，政治反共、童話幻想、鄉野傳奇、偵探推理，門類繁多，博雜紛陳，充分展示了作者的企圖心與想像力，更在主題上直探從傳統到現代的社會轉型焦慮，像猛力推撞擋住視線的那道厚實木門，儘管門仍未開，讀者仍未窺見門外景色，卻已料得，門外另有風景。

第二個柏楊，是為人津津樂道並感受深刻的「批判柏楊」，對所謂「醬缸文明」施以無情撻伐的雜文就是他的旗幟標記。

早有論者指出，「醬缸」二字實非柏楊原創，魯迅早就用過，但這詞彙到了柏楊手裏被發揚光大，他透過犀利的筆鋒，引述靈活的史料，縱論千古，橫掃百朝，替中國人素描了一張醜陋的臉孔，為中國文化銘刻了一張惡俗的圖譜，華人讀者觀之，或自慚，或心痛，每讀一字皆湧百感，欲辯無言，欲駁無語，唯有低首沉默或搖頭嘆息。

柏楊的批判雜文，有如一杯「冰火雞尾酒」，威力之勁之烈，能令讀者心裏感覺到忽冷忽熱。

熱者在於，柏楊愈把中國人、中國文化、中國歷史說得不堪，讀者愈能領會到咒罵背後的那股「恨鐵不成鋼」的「愛」，由是心頭愈欲奮身力挽狂瀾，站在不同的崗位，把中國人的面子救回來、把中國文化的素質拉起來、把中國歷史的時勢拔起來。這股熱，正如我們讀魯迅，愈讀，愈易變得血脈賁張而投身革命，若是無愛，誰還理會這個國家？

至於冷，則是對於專制掌權者的不屑與齒冷。別忘了柏楊狂批中國文化之時，正是蔣氏父子在台灣大搞特搞「復興中國文化」之日，中華民國的獨裁王朝眼見中華人民共和國批林批孔，為表迥異，故意高舉孔孟大旗以收全島順民為己用，出身於國民黨黨工幹校的柏楊不想直接批判國民黨，乃繞一個彎，從文化入手借古諷今，嘲弄歷史便等於諷刺當下，有心人讀了文章，自然有如飲下一杯解渴的冰凍可樂，喉嚨先有一陣爽快，再從胃底湧起一灘氣泡，渾身舒暢無比。

只要時代仍有專制，只要政治仍有壓制，讀柏楊，永遠令人愛恨交纏。